Darende ve Akçadağ kırsalında doğal olarak yetişen kenger bitkisi, yaz sonunda kökünden açılan kesiklerle sakız salgılıyor. Akçadağ’ın Kozluca Mahallesi’nde yaşayan çiftçi Mehmet Demirkaya, her yıl dağlara çıkarak bu zorlu toplama sürecine katılıyor. Çapa ve bıçak yardımıyla kökünü açığa çıkardığı bitkiden akan sıvı, bir gün toprakta bekleyerek sertleşiyor ve daha sonra toplanıyor.
Toplanan sakızlar evde titiz bir işlemden geçiriliyor. Önce soğuk su altında taşla dövülüyor, ardından sıcak suda bekletilerek toprak ve yabancı maddelerden tamamen arındırılıyor. Doğallığıyla öne çıkan kenger sakızı, tane olarak 30 TL’den satılırken, kilogram fiyatı 10 bin TL’ye kadar çıkıyor.
Demirkaya, kenger bitkisinden yalnızca sakız değil, aynı zamanda kahve de elde edildiğini belirtiyor. Kenger kahvesinin kilogram fiyatı ise bin ila bin 500 TL arasında değişiyor.