Şubat ayında tarladan 16 lira seviyelerinde çıkan kıvırcık marul, Mart ayı itibarıyla 28-30 lira bandına yerleşti. Ancak üretim bölgesinden çıkan ürün, nakliye ve aracılarla birlikte market raflarına ulaştığında fiyatı katlanıyor. Şubatta 50 lira olan etiketler, Mart ve Nisan aylarında ortalama 80 liraya yükselirken, bazı büyükşehirlerde adet fiyatı 100 lirayı bularak rekor kırdı.
Bursalı çiftçi Rıza Altunbağ, marul üretimindeki zorlu süreci şu sözlerle özetledi: “Geçen yıl tanesini 5 liraya satamadığımız için 5 milyon lira zarar ettik. Bu sezona da umutsuz başlamıştık ancak ikinci hasatla birlikte işler tersine döndü.” Maliyeti 8 lira civarında olan marulun tarlada 30 liradan alıcı bulması, geçtiğimiz yıl iflasın eşiğine gelen çiftçiye nefes aldırdı.
Sadece ekonomik değeriyle değil, sağlığa katkılarıyla da dikkat çeken kıvırcık marul, tam bir vitamin deposu. İşte uzmanların marul tüketmek için sıraladığı nedenler:
Bağışıklık Kalkanı: A, C ve K vitaminleri bakımından zengindir, vücut direncini artırır.
Düşük Kalori, Yüksek Lif: %95’i su olan marul, sindirimi düzenler ve kilo verme sürecini hızlandırır.
Kalp ve Şeker Dostu: Kan şekerini dengelemeye yardımcı olurken kalp sağlığını destekler.
Kemik Gücü: İçerdiği mineraller sayesinde kemik erimesine karşı etkili bir koruma sağlar.