FAO’nun dünya gıda fiyatları endeksi, tahıllar, yağlı tohumlar, süt ürünleri, et ve şeker fiyatlarındaki aylık değişimleri izliyor. Mayıs ayında şeker ve bitkisel yağ fiyatlarındaki düşüşe rağmen, tahıl ve süt ürünlerindeki fiyat artışları endeksin yükselmesine neden oldu. Bu durum, küresel gıda enflasyonunda art arda üçüncü ayda da yükseliş yaşandığını gösterdi.
Bloomberg HT’de yer alan habere göre; Türkiye’de ise gıda enflasyonu yüksek seviyelerde seyretmeye devam ediyor. Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre, mayıs ayında yıllık gıda enflasyonu yüzde 69,9 olarak gerçekleşti. Küresel gıda enflasyonuyla karşılaştırıldığında, Türkiye’nin gıda enflasyonu arasındaki fark 73 puanın üzerine çıktı. Bu makas, küresel ve yerel gıda fiyatları arasındaki uyumsuzluğun ve Türkiye’deki yüksek enflasyonun boyutlarını gözler önüne seriyor.
Küresel gıda fiyatlarındaki artış ise, pandemi sonrası toparlanma sürecindeki arz-talep dengesizlikleri ve uluslararası ticaretin yeniden şekillenmesiyle ilişkilendiriliyor. Dünya genelinde yaşanan iklim değişiklikleri ve kuraklık, tarımsal üretimi olumsuz etkileyerek gıda fiyatlarının yükselmesine yol açıyor.