Türün tat, koku ve aromasıyla diğer domateslerden farklı olduğunu ve yaklaşık 100 yıl boyunca yapısının değişmeden korunduğunu söyleyen Ahmet Şişman, yetiştirdiği domatesleri yiyenlerin 100 yıl önceki tadı alabileceklerini ifade etti.
Şişman, “Tohumlarımız yaklaşık 100 yıllık. Bozulmadan, herhangi bir genetik değişikliğe uğramadan bu güne gelmesi de eski usul ile yapılması ve çevresine yapısını bozacak çeşitte domates ekiminin yapılmaması nedeniyle karakterlerini koruyorlar. Müthiş bir koku, tat ve aromaya sahip. Yeşil olarak toplanıp evde olgunlaştırıldığında geç bir olgunlaşma süresine sahip olduğu için Kasım ayında topladığınız domatesleri Ocak ayında taze olarak yiyebilirsiniz” dedi.
Domates, dünya çapında en çok üretilen ve tüketilen sebzelerden biridir. Farklı renk, şekil ve boyutlarda domates türleri vardır.
Domates, C vitamini, A vitamini, potasyum ve lif bakımından iyi bir kaynaktır. Ayrıca likopen içerirler, bu da antioksidan bir bileşiktir. Domates çiğ olarak yenebilir, pişirilebilir veya soslara, salatalara ve diğer yemeklere eklenebilir.
– Kanser riskini azaltabilir: Domatesteki likopen, bazı kanser türlerine karşı koruma sağlayabilir,
– Kalp hastalığı riskini azaltabilir: Domatesteki potasyum ve lif, kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olabilir,