Kuruyemiş fiyatlarındaki bu artışın ardında, hem yerel üretimdeki azalma hem de küresel ekonomik faktörlerin etkisi bulunuyor. Üretici ve tedarikçi firmalar, artan maliyetler ve döviz kurlarındaki dalgalanmalardan dolayı fiyatlarını yükseltmek zorunda kaldı. Antep fıstığı gibi bazı ürünlerin ithalatı da bu durumu daha da etkileyerek fiyatların yükselmesine neden oldu.
Piyasada, özellikle tatil dönemi için kuruyemiş talebinin artması bekleniyor. Ancak bu yıl, yüksek fiyatlar nedeniyle birçok vatandaş, geleneksel yılbaşı sofralarındaki kuruyemiş tüketiminde kısıtlamaya gitmeye başladı. Bazı aileler, kuruyemişleri daha az alıp, yerine meyve veya diğer atıştırmalıklara yönelmeyi tercih ediyor. Ayrıca, bazı marketler ve kuruyemişçiler, gramla satış yaparak, bütçeye uygun alternatifler sunmaya çalışıyor.
Kuruyemiş fiyatlarının yükselmesiyle birlikte, tüketiciler alışverişlerini daha planlı yapmaya başladı. Yılbaşı öncesinde, marketlerdeki kuruyemiş reyonlarında gramajlı paketler ve çeşitli indirimli kampanyalar dikkat çekerken, vatandaşlar fiyat artışlarına karşı daha tedbirli ve dikkatli alışveriş yapma yolunu tercih ediyor. Bu durum, önümüzdeki dönemde kuruyemiş sektöründeki fiyat dalgalanmalarının devam edebileceğini gösteriyor.
Yılbaşı sofraları için kuruyemiş almak isteyen vatandaşlar, bu yıl daha fazla ödemek zorunda kalacak. Antep fıstığı başta olmak üzere birçok kuruyemişin fiyatlarının yüksekliği, yılbaşı alışverişlerinde ekonomik zorluklar yaratıyor ve vatandaşları gramla kuruyemiş alma alışkanlığına itiyor.