ESK Genel Müdürü Mustafa Kayhan, kurumun görevlerinden biri olan piyasa düzenlemesini yaparken, üreticinin maliyetlerini gözeterek, tüketicinin alım gücünü dikkate aldıklarını ve kabul edilebilir fiyatların piyasada hakim olmasını sağlamaya yönelik tedbirler aldıklarını söyledi. Kayhan, “Sektörün tüm paydaşlarını dikkate alarak hareket ediyoruz ve piyasada herhangi bir arz sıkıntısı bulunmuyor” dedi.
Et sektöründe zaman zaman yaşanan fiyat artışlarının büyük ölçüde spekülatif olduğunu vurgulayan Kayhan, üreticilerin beklentiye girmesiyle arzda kısıtlamalar yaşandığını, ancak talebin aynı hızla devam ettiğini belirtti. Bu süreçte, piyasalardaki fiyat hareketlerinin anormal olduğuna değinen Kayhan, fiyatlar üzerindeki spekülatif etkileri en aza indirgemek için gerekli önlemlerin alındığını ifade etti.
Ramazan ayı öncesinde hem kasaplık et hem de karkas et tedariki yapıldığını belirten Kayhan, bu planlamanın titizlikle yapıldığını ve şu anda piyasada herhangi bir arz sıkıntısının bulunmadığını aktardı. “Fiyatlardaki dengesizlik tamamen spekülatif” diyen Kayhan, et fiyatlarının kontrol altına alınması için piyasa müdahalelerinin süreceğini duyurdu.
Kayhan, piyasada haksız kazanç elde etmeye çalışanlara karşı olduklarını belirterek, rekabeti yok eden yapılara izin vermeyeceklerini ifade etti. Ayrıca, canlı hayvan ithalatının ESK tarafından yürütüldüğünü ve bunun zorunlu bir tedbir olduğunu belirtti.
Tarım ve Orman Bakanlığı Hayvancılık Genel Müdürü Salih Çelik, kırmızı et üretiminin 2002 yılından bugüne yüzde 206 oranında arttığını belirtti. 2023 yılı itibarıyla ülkenin kırmızı et yeterlilik oranı yüzde 95,2 seviyelerine ulaşırken, hedefin tamamen kendi kendine yetebilen bir ülke olmak olduğunu vurguladı. 2024 yılında yapılan üretim planlaması ile et üretiminde artış yaşanacağı öngörülüyor.