Tarım ve Orman Bakanlığı’nın kırmızı et fiyatlarındaki dalgalanmayı kontrol altına alma stratejisi doğrultusunda, Uruguay başta olmak üzere Güney Amerika ülkelerinden getirilen kesimlik sığırlardan elde edilen etler iç piyasaya sürülüyor. ESK ile Köfteci Yusuf arasında imzalanan protokol uyarınca, kurum tarafından temin edilen karkas etin kilogram satış fiyatı, KDV dahil 510 TL olarak kararlaştırıldı.
2025 yılında aynı kapsamdaki tedarik fiyatının 410 TL olduğu anımsatıldığında, yeni yıl itibarıyla karkas etin kilogram fiyatına 100 TL’lik bir artış yapıldığı görülüyor. Bu durum, bir önceki yıla oranla tedarik maliyetlerinde yüzde 25’lik bir yükselişe işaret ediyor.
Yapılan ticari anlaşmanın en dikkat çekici maddelerinden birini ise “sabit fiyat taahhüdü” oluşturuyor. İmzalanan protokol kapsamında Köfteci Yusuf, ESK’dan aldığı uygun maliyetli ithal etleri kullanarak üreteceği temel ürünlerin satış fiyatlarını önceden belirledi. Karşılıklı mutabakatla belirlenen perakende satış fiyatları şu şekilde açıklandı:
Bu fiyatların, piyasadaki olası yükselişlere karşı tüketiciyi korumak amacıyla anlaşma süresince taahhüt edildiği ifade edildi.