Ali Manavoğlu, düşük maliyetle kıyma çektirmek isteyen vatandaşların, bakım ve temizlikten uzak makinelerle çalışan merdiven altı işletmeleri tercih etmemesi gerektiğini söyledi. Kurban etlerinin parçalanması, muhafazası ve kıyma haline getirilmesinin yalnızca uygun hijyen koşullarında ve yetkili kasap dükkanlarında yapılması gerektiğini hatırlattı.
Yetkisiz kişilerin kıyma çekmesi durumunda 21.006 lira idari para cezası uygulanırken, hijyen kurallarına uymayan ortamlar için ayrıca 42.076 lira ceza kesiliyor. Toplamda 63.082 liraya ulaşan bu cezalar, ilgili bakanlıklar ve belediyelerin denetimleriyle uygulanıyor.
Adana Kasaplar Odası Başkanı Saruhan Yağmur da benzer uyarılarda bulundu. Geçmiş bayramlarda berber, tamirci hatta kuaförlerin bile kıyma makinesi kurarak kıyma çekimi yaptığına dikkat çeken Saruhan Yağmur, bu uygulamalara artık izin verilmeyeceğini ve ağır cezaların yolda olduğunu belirtti.
Saruhan Yağmur, Tarım ve Orman Bakanlığı’ndan bu konuyla ilgili bir genelge yayımlandığını belirterek, kasaplık dışındaki meslek gruplarının kıyma çekmesi halinde vergi muafiyetlerinin iptal edileceğini söyledi. Denetimlerin bayram öncesi sıklaştırılacağını açıklayan Yağmur, “Her yer kasap doluyor. Bu yıl sahada olacağız. Kimse mesleğini aşmasın” diye konuştu.