Ancak bu yükselişe karşın fiyatların, Mart 2022’de kaydedilen tarihi zirvenin oldukça altında seyretmeye devam ettiği belirtildi.
Haziran ayında bitkisel yağ fiyat endeksi, palm, soya ve kanola yağlarındaki değer artışlarına bağlı olarak yüzde 2,3 arttı. Palm yağı fiyatlarında yaşanan yüzde 5’lik artışın ardında, küresel ölçekte güçlü talep etkili oldu. Soya yağı fiyatlarındaki yükseliş ise Brezilya ve ABD’de artan biyoyakıt talebine bağlandı.
Süt ürünleri endeksindeki artış ise yüzde 0,5 düzeyinde gerçekleşti. Özellikle Avrupa Birliği ve Okyanusya’daki arz sıkıntıları ile Asya’daki talep baskısı, tereyağı fiyatlarını rekor seviyeye taşıdı. Peynir fiyatlarında da üst üste üçüncü kez artış gözlendi.
FAO verilerine göre, et fiyat endeksi haziranda yüzde 2,1 oranında yükselerek yeni bir rekor seviyeye çıktı. Bu artış, başta sığır, domuz ve küçükbaş ürünleri olmak üzere tüm kategorilerde yaşanırken, yalnızca kümes hayvanı fiyatlarında düşüş gözlendi.
Tahıl fiyatları ise aynı dönemde yüzde 1,5 gerileyerek düşüş gösterdi. Özellikle Arjantin ve Brezilya’daki güçlü üretim mısır fiyatlarını aşağı çekerken, darı, arpa ve pirinç fiyatlarında da azalma yaşandı. Buna karşın, Avrupa, ABD ve Rusya’daki olumsuz hava koşulları buğday fiyatlarını yükseltti.
Şeker fiyatlarında ise düşüş eğilimi devam etti. Haziran ayında şeker fiyat endeksi yüzde 5,2 oranında gerileyerek Nisan 2021’den bu yana en düşük seviyeye indi. FAO, bu düşüşte Brezilya, Hindistan ve Tayland’daki olumlu üretim beklentilerinin etkili olduğunu bildirdi.