FAO Gıda Fiyat Endeksi, Ocak 2026’da Aralık ayına göre 0,5 puanlık (yüzde 0,4) bir azalışla 123,9 puan seviyesine indi. Bu sonuçla endeks, geçtiğimiz yılın aynı ayına göre 0,8 puan (yüzde 0,6) daha düşük bir seviyede gerçekleşti. Daha geniş bir perspektiften bakıldığında ise küresel gıda fiyatlarının, Mart 2022’de kaydedilen tarihi zirve noktasının 36,4 puan (yüzde 22,7) altında seyrettiği görüldü.
Ocak ayındaki genel düşüşte süt ürünleri, et ve şeker fiyatlarındaki geri çekilme belirleyici olurken; tahıl ve bitkisel yağ fiyatlarındaki yükseliş, endeksteki toplam düşüşü sınırlayan unsurlar oldu.
Endeksi oluşturan temel gıda gruplarına bakıldığında, en dikkat çekici değişim süt ürünleri ve bitkisel yağlarda yaşandı:
Genel endeksteki düşüşe karşın, mutfakların temel girdilerinden olan yağ ve pirinç fiyatlarında artış gözlendi: