Taste Atlas tarafından yayımlanan “Dünyanın En İyi 50 Soğuk Tatlısı” listesi, dünya çapında yoğun ilgi gördü. Listenin zirvesine Türkiye’den “Dondurma” yerleşirken, ABD’nin ünlü “Frozen Custard” tatlısı ikinci sırada kendine yer buldu. Dondurmaya benzerliğiyle bilinen bu tatlı, yumurta içeriği sayesinde daha yoğun ve kremsi bir yapıya sahip olmasıyla tanınıyor.
Üçüncü sıraya ise İtalya’nın meşhur “Gelato al Pistacchio” tatlısı yerleşti. Antep fıstığı aromasıyla öne çıkan bu İtalyan dondurması, lezzet tutkunlarının favorileri arasında yer alıyor. Ancak, Türk dondurmasının geleneksel yapısı ve karakteristik özelliğiyle öne çıkarak bu lezzetleri geride bıraktığı görülüyor.
Listeye Türkiye’den yalnızca Maraş dondurması dahil edilirken, İtalyan mutfağından farklı türlerde çok sayıda gelato çeşidinin yer alması dikkat çekti. Ancak Maraş dondurması, doğal içerikleri, el emeğiyle hazırlanan kıvamı ve coğrafi işaretli üretimiyle farkını ortaya koydu.
Orkide köklerinden elde edilen salep, bu eşsiz tatlının vazgeçilmez bileşeni olarak lezzet profilini belirlerken, keçi sütüyle birleşen karışım dondurmaya hem dayanıklılık hem de karakteristik bir tat kazandırıyor. Maraş dondurması, sıradan dondurmaların ötesine geçerek Türkiye’nin gastronomi alanında dünyaya açılan pencerelerinden biri olmaya devam ediyor.
Listenin açıklanmasıyla birlikte, sosyal medyada da büyük yankı uyandıran sonuç, Türk mutfağının küresel ölçekteki etkisini bir kez daha ortaya koydu. Dondurma gibi köklü ve özgün bir tatlının dünya çapında birincilik kazanması, hem sektör temsilcileri hem de gastronomi meraklıları tarafından büyük bir gururla karşılandı.