OMEGA-3 DEPOSU
Uskumru, A, D, E ve K gibi yağda çözünen vitaminlerin yanı sıra B1, B2, B6, B12 vitaminlerini de bolca içerir. 100 gram uskumru, günlük B12 ihtiyacınızın %145’ini, D vitamininin %90’ını ve niasinin %45’ini karşılar. Bu zengin içerik, hem çocuklar hem de yetişkinler için oldukça faydalıdır.
Uskumru, içerdiği protein sayesinde çocukların kemik gelişimini destekler. Ayrıca göz sağlığını korumaya yardımcı olurken, karaciğer ve akciğer gibi organların yenilenmesine katkıda bulunur. Hafızayı güçlendiren enzimleri sayesinde sınav dönemindeki öğrenciler için de mükemmel bir besin kaynağıdır.
Yüksek miktarda kalsiyum, fosfor, potasyum, magnezyum ve selenyum içeren uskumru, güçlü bir antioksidan kaynağıdır. Selenyum, bağışıklık sistemini desteklerken kanser riskini azaltır ve yaşlanma etkilerini geciktirir. Ayrıca kalp ve damar sağlığını koruyarak doku esnekliğini artırır.
Bilimsel araştırmalara göre uskumru, içerdiği yüksek miktarda omega-3 yağ asitleri sayesinde özellikle kalp sağlığı ve kanser gibi önemli hastalıklara karşı koruyucu özellik taşır. Omega-3 bakımından somon, hamsi ve istavritten daha zengin olan uskumru, sardalyeye yakın bir omega-3 seviyesine sahiptir. Özellikle Kasım ve Aralık aylarında, uskumrunun en yağlı ve lezzetli döneminde tüketilmesi önerilir.
HAMİLELERİN DİKKAT ETMESİ GEREKİYOR
Uskumru, düşük civa içeriği sayesinde güvenle tüketilebilir. Ancak hamilelerin, porsiyon miktarına dikkat ederek tüketmeleri önerilir.