Taze kayısı tüketimi devam ederken, kurusuna olan ilgi fiyatlar nedeniyle düşüşte. Türkiye’nin kuru kayısı üretiminin büyük bölümünü karşılayan Malatya’da bile kurutulmuş kayısı 800 TL’den başlıyor. Ülkenin farklı şehirlerinde ve online satış sitelerinde ise fiyatlar 1.000 TL’yi geçti.
Bursa’nın Nilüfer ilçesinde şarküteri işletmeciliği yapan Fatih Karagöz, bu yıl ürün arzının çok düşük olduğunu belirterek, “Don olayı sonrası kurutmalık kayısı neredeyse yok denecek kadar az. Şu anda kuru kayısıyı kilosu 800 ila 1.000 TL arasında satıyoruz. Ancak bu fiyatlardan dolayı talep oldukça zayıf. Taze kayısının kilosu 100 TL civarındayken, insanlar doğal olarak kurusuna fazla yönelmiyor” dedi.
Fiyatı neredeyse gram altınla yarışan kuru kayısı, 5 kilosuyla gram altını solladı. Üretimdeki düşüşle birlikte fiyat farkının daha da açılması bekleniyor. Kuruyemişçiler ve üreticiler, yeni sezonda ürün azlığının piyasada ciddi etkiler yaratabileceği konusunda uyarıda bulundu.