FAO tarafından derlenen bilgilere göre, küresel gıda fiyatları endeksi Temmuz ayında uluslararası et ve bitkisel yağ fiyatlarındaki tırmanışın etkisiyle yüzde 1,6’lık bir artış gösterdi. Bu artışta başrolü oynayan Et Fiyat Endeksi ise aylık bazda yüzde 1,2 yükselerek 127,3 puana ulaştı ve böylece tüm zamanların rekorunu kırdı. Endeksteki yıllık artış oranı ise yüzde 6 olarak kayıtlara geçti.
FAO’nun analizine göre, küresel et fiyatlarındaki bu dikkat çekici artış, özellikle sığır ve koyun eti fiyatlarındaki yükselişten kaynaklandı. Sığır eti fiyatlarının, başta Çin ve ABD olmak üzere büyük pazarlardan gelen güçlü taleple rekor seviyelere ulaştığı belirtiliyor. Bu talep artışının, Avustralya ve Brezilya gibi önde gelen üretici ülkelerdeki fiyatları da yukarı yönlü baskıladığı ifade ediliyor.
Türkiye’de ise Ulusal Kırmızı Et Konseyi’nin doğrudan kesimhanelerden aldığı verilere göre, hem dana hem de kuzu etinde yıllık bazda ciddi artışlar yaşanıyor.
Dana Eti (Bıçak Yağsız) Fiyatları: Türkiye’de ortalama dana bıçak yağsız kilogram fiyatı 452,57 TL olarak belirlendi. Bu rakam, geçen aya göre yüzde 4,0, geçen senenin aynı dönemine göre ise yüzde 32,7’lik bir artışa işaret ediyor. Bölgelere göre dana eti fiyatları ise şöyle:
Kuzu Eti (Bıçak Yağsız) Fiyatları: Türkiye’de ortalama kuzu bıçak yağsız kilogram fiyatı ise 476,06 TL seviyesinde. Kuzu etindeki artış oranı geçen aya göre yüzde 4,4 olurken, geçen yıla göre ise yüzde 26,2 olarak gerçekleşti. Bölgelere göre kuzu eti fiyatları:
Ankara Ticaret Borsası’nın verileri ise farklı et türlerine göre ortalama fiyatları şöyle yansıtıyor: