Yaklaşık 15 bin dekar alanda üretimi yapılan beyaz incirde bu sezon rekoltenin 100 bin tona yaklaşması bekleniyor. Üretimin bol olması ise fiyatlara doğrudan yansıdı. Sezonun ilk günlerinde bahçeden tüccarlara 200 TL’ye satılan incir, şu sıralar 80 TL’ye kadar geriledi. Üreticiler bu düşüşü olağan karşılarken, yüksek talep ve verimin fiyat dengesini etkilediğini belirtiyor.
Mut ilçesi için beyaz incir sadece bir meyve değil, aynı zamanda binlerce ailenin geçim kaynağı. Bölgede yaklaşık 5 bin aile, yıl boyunca bakımını yaptığı ağaçlardan elde ettiği incirle geçimini sağlıyor. İncirin kalitesi kadar erken hasat edilmesi de önemli. Güneş doğar doğmaz başlayan toplama işlemleriyle birlikte, taze ürünler bozulmadan tüccarlara ulaştırılıyor.
Mut inciri, özellikle tatlı ve yoğun aromasıyla iç piyasada büyük ilgi görüyor. Ege ve Marmara başta olmak üzere Türkiye’nin dört bir yanına gönderilen taze incir, yaz sofralarının vazgeçilmezi olarak tüketicilerin tercihi oluyor. Üreticiler, yüksek verimin yanında kalitenin de bu yıl iyi seviyede olduğunu söylüyor.
Hasadın yoğun şekilde sürdüğü Mut’ta, sezon sonuna kadar yaklaşık 100 bin ton incir toplanması öngörülüyor. Ürünlerin önemli bir bölümü iç piyasaya giderken, ihracat için de çalışmalar yapılıyor. Hem sofralık hem de kurutmalık olarak değerlendirilen beyaz incir, üreticiden tüketiciye kadar geniş bir ekonomik döngü oluşturuyor.