Kilosunun 150’nin üzerine çıkmasıyla birlikte yeme bağımlılığıyla mücadele etmeye karar veren Taylor, kendisine radikal bir yöntem belirledi. Patatesin doyurucu ve besleyici özelliklerinden yararlanarak tek tip beslenme uygulamaya başladı. Diyetinin ilk ayında 10 kilo kaybeden Taylor, bu süreci sosyal medya hesaplarından paylaşarak dikkatleri üzerine çekti. Deneyin sonunda toplamda 52 kilo verdiğini duyurdu.
Ancak kilo kaybı, bu sıra dışı deneyin tek etkisi değildi. Sağlık kontrollerinde kan basıncının düştüğü, kolesterol seviyelerinin normale döndüğü ve kan şekerinin dengelendiği görüldü. Bu sonuçlar, patates diyetiyle ilgili merakı daha da artırdı.
Bir yıl boyunca sadece patates tüketmesine rağmen, tekdüzelikten kaçınmak için farklı pişirme yöntemleri denedi. Haşlanmış, fırınlanmış ve püre haline getirilmiş patatesler tüketerek menüsünü çeşitlendirdi. Baharatlar, kuru otlar ve düşük kalorili soslar kullanarak patatesleri daha lezzetli hale getirdi.
Besin eksikliği yaşamamak için tatlı patates de tüketen Taylor, vücudun üretemediği B12 vitamini için takviye aldı. Ayrıca, düzenli egzersiz yaparak kilo kaybını destekledi. Uzmanlar, yalnızca patatesle beslenmesine rağmen bu ek önlemler sayesinde sağlık durumunun bozulmadığını belirtiyor.
Bir yıl boyunca yalnızca patates tüketen Taylor, deneyin sona ermesiyle birlikte daha dengeli bir beslenme düzenine geçti. Patates yemeye devam etse de artık diyetine meyve, sebze, baklagiller ve tam tahıllar da ekledi. Bu sayede hem sağlıklı beslenmeye devam etti hem de verdiği kiloları geri almadı.
