Ev hanımlarının ve usta aşçıların zaman zaman başvurduğu bu pratik ipucu, özellikle kaynama sırasında köpüren yemeklerde büyük kolaylık sağlıyor. Tencerenin ağız kısmına az miktarda zeytinyağı sürmek, köpüğün yukarı doğru çıkıp tencere dışına taşmasını zorlaştırıyor.
Zeytinyağının oluşturduğu ince yağ tabakası, köpüğün kenarlardan taşarak tencereyi ve ocağı kirletmesini önleyici bir bariyer görevi görüyor. Bu yöntem sayesinde yalnızca yemeklerinizi değil, mutfağınızı da koruma altına almış oluyorsunuz.
Göz Atın
Bu yöntem özellikle şu yemeklerde işe yarıyor:
Makarna
Süt
Mercimek ve ezogelin çorbası