– 2 su bardağı kırmızı mercimek- 1 adet soğan- 2 diş sarımsak- 2 yemek kaşığı tereyağı- 1 yemek kaşığı domates salçası- 1 yemek kaşığı biber salçası- 8 su bardağı su- Tuz, karabiber
1. Mercimekleri yıkayın ve süzgece alın.2. Soğanı ve sarımsağı doğrayın.3. Tencereye tereyağını alın ve eritin.4. Soğan ve sarımsağı tencereye ekleyin ve kavurun.5. Domates ve biber salçasını ekleyin ve karıştırın.6. Mercimekleri tencereye ekleyin ve karıştırın.7. Üzerine suyu ekleyin ve karıştırın.8. Tuz ve karabiberi ekleyin.9. Kapağını kapatın ve kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar pişirin.10. Piştikten sonra blenderdan geçirin ve servis yapın.
Mercimek çorbasının sırrı, doğru oranda su kullanmaktır. Eğer fazla su kullanırsanız, çorbanız sulu olur. Ayrıca, tereyağı kullanarak çorbaya lezzet katabilirsiniz.
Mercimek çorbasının yanına en iyi giden şey, kızarmış ekmektir. Ayrıca, çorbaya limon sıkarak da lezzet katabilirsiniz. Yanında servis edeceğiniz yeşillikler de çorbanızın tadını arttırabilir.
Yasemin.com sitesinde ise anne usulü mercimek çorbasının tarifi paylaşıldı; İşte o tarifle ilgili bilgiler