Çayın renginin koyuluğu ve parlaklığı, demlenme süresi ve sıcaklığıyla yakından ilgilidir. Tavşan kanı renginde bir çay elde etmek için:
Suyun Sıcaklığı: Suyu kaynattıktan sonra yaklaşık 1 dakika kadar dinlendirmek, çayın yanmasını önler ve daha dengeli bir aroma sağlar.
Göz Atın
Demleme Süresi: Çayın türüne göre değişmekle birlikte, genellikle 10-15 dakika yeterlidir. Daha uzun süre demlenmesi, çayın acılaşmasına neden olabilir.
Çayın Miktarı: Demliğin büyüklüğüne göre çay miktarını ayarlamak önemlidir. Fazla çay, acı bir tat oluşturabilir.
Süzme: Demlenen çayı süzerek çay yapraklarının fincana geçmesini engelleyebilir ve daha temiz bir içim sağlayabilirsiniz.