1950’de çıraklık yaparak başladığı mesleğini çok sevdiğini anlatan Simitçi, “1962 yılında kendi dükkanımı açtım ve hala devam ediyorum. Önceden imalat yapıyorduk, ancak artık imalat bitti. Hazır ayakkabı çok geldiği için bizim üretimimiz sıfıra indi. Ben de boş durmamak için tamirata başladım ve bu şekilde devam ediyorum” ifadelerini kullandı.
Ölene kadar mesleğine devam edeceğini belirten Simitçi, “İşler artık çok kıt. Günde bir-iki çift ayakkabı gelirse geliyor, gelmezse oturup vakit geçiriyoruz, eş dostla sohbet ediyoruz. Ben alışkın olduğum için evde duramıyorum. Allah ömür verdiği sürece bu işe devam edeceğim. Bu mesleğe gerçekten aşığım. İlkokulu bile bitiremedim ama bu sanatla hayatımı sürdürdüm, hâlâ da sürdürüyorum. Ömrüm yettiğince devam edeceğim. İşler azaldığı için dükkânda ayakkabı içi, tabanlık, ayakkabı boyası ve bağcık da satıyorum. Boya işi oldukça yapıyorum. Müşteri ne isterse, ona göre ayakkabıya işlem yapıyoruz” şeklinde konuştu.
