Aksaray’da üretilen organik sarımsağın besin değerleri, özellikle selenyum ve germanyum oranları açısından oldukça yüksek. Uğur Öngün, bu maddelerin kanser ilaçlarında kullanıldığını belirtti. Aksaray’ın volkanik yapısı ve Tuz Gölü’ne yakınlığı gibi doğal faktörlerin, sarımsağın besin değerlerini artırdığını vurgulayan Öngün, “Daha soğuk hava koşulları ve volkanik topraklar, sarımsaktaki besin değerlerini artırıyor,” dedi.
Organik sarımsak üretiminin yurtdışında gördüğü büyük rağbet sayesinde Türkiye’nin adını daha da duyurmayı hedeflediklerini belirten Uğur Öngün, “Organik tarımın yaygınlaşması ve özellikle sarımsak üretiminin artırılması insan sağlığı için çok önemli. Bu yıl üretimi artırarak daha fazla ülkeye ihracat yapmayı planlıyoruz,” dedi.
