Bahçeden toplanan en taze sebzelerin bir araya geldiği bu çorba, özellikle ev hanımları ve şefler tarafından “şifa kaynağı” olarak nitelendiriliyor. İşte sofralarınıza renk katacak o meşhur tarif:
1 adet orta boy patlıcan
Göz Atın
1 adet kabak
1 adet dolmalık biber
2 adet domates (rendelenmiş)
1 adet kuru soğan
1 çay bardağı haşlanmış nohut
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
Kuru nane, tuz ve karabiber