Antep fıstığı, sağlıklı kan basıncını destekleyen kalsiyum ve magnezyum gibi besinler içerir. Ayrıca, içindeki potasyum vücutta sodyumun etkilerini dengelemeye yardımcı olur ve bu da kan damarı fonksiyonlarını iyileştirir ve tansiyonu dengeler. Bu minerallere ek olarak, Antep fıstığı, fitosteroller ve antioksidanlar gibi kalp sağlığına faydalı bileşiklere sahiptir ve bunlar ek kardiyovasküler faydalar sağlar. Düzenli tüketim, kalp hastalıkları riskini azaltabilir ve genel kalp sağlığını iyileştirebilir.
Antep fıstığının yeşil ve mor renkleri kısmen lutein ve zeaksantin adlı karotenoidlerden gelir. Bu maddeler, gözleri zararlı ışınlardan korur ve yaşa bağlı göz hastalıklarının riskini azaltır. Lutein ve zeaksantin, retinada bulunarak görme sağlığını korur ve yaşa bağlı maküler dejenerasyon gibi durumların önlenmesine yardımcı olabilir.
Antep fıstığı kilo alımına neden olmaz. Aksine, protein ve lif içeriği sayesinde tokluk hissi sağlar ve aşırı yemeyi engeller. Ayrıca, Antep fıstığı tüketenlerin genellikle daha sağlıklı bir diyet seçtiği görülür. Düzenli olarak Antep fıstığı yemek, lif alımını artırabilir ve tatlı tüketimini azaltabilir. Ayrıca, ağaç kuruyemişleri, genç yetişkin kadınlarda bel çevresinde küçülme ile ilişkilidir. Elbette kontrollü yendiği takdirde.
Antep fıstığı, sağlıklı yağlar, protein ve lif içerdiğinden, kan şekerini stabilize etmeye yardımcı olabilir. Bu nedenle, diyabet veya prediyabet durumunda olan kişiler için uygun bir atıştırmalıktır.
Antep fıstığı, bağırsak sağlığını iyileştirebilir. Yoğun miktarda lif içerir ve ayrıca içindeki bazı bakterilerin bütirat üretme kapasitesini artırır. Bu, sindirim, kilo kontrolü ve bağışıklık sistemi için faydalıdır. Daha fazla araştırma gerekmekle birlikte, Antep fıstığı sağlıklı bir diyetin parçası olabilir.