Araplı’nın bereketli topraklarında imali yapılan fasulyenin kılçıksız olması ve kendine özgü lezzetiyle İç Anadolu’da bir hayli şehirden rağbet görüyor.
Yaklaşık 2 bin dönüm alana ekimi yapılan fasulye hasadından haftalık 10 ton ürün elde ediliyor. Araplı fasulyesi Sorgun ilçesinde Perşembe günleri kgı 40-50 lira arasında satışa sunuluyor.
Lezzetiyle fark oluşturan Araplı fasulyesi şanıyla da isminden laf ettiriyor. Yaz aylarında ilçeye gelen gurbetçi vatandaşlarda yeşil fasulyeye büyük alaka gösteriyor.
Araplı kasabasında 25 yıldır ata tohumuyla fasulye üreten Lokman Atıl, “Yozgat’ın öğrenilen en meşhur fasulyesi Araplı kasabamızda yetiştirilir. Buna biz ‘Ayşe kadın’ fasulyede diyoruz, ata tohumudur. Rastgele bir kimyeviye maruz kalmadan senelerdir bu bölgede imal yapıyoruz. 2 dönüme yakın bir alana sahip, bu fasulyeler Çarşamba günü hasat edilir ve pazarlarda alıcıya sunulur. Gurbette yaşayan vatandaşlarımızda özellikle Araplı fasulyesi almadan gitmez. Fasulyemizi değişik kılan hiçbir biçimde kimyevi gübre veya ilaç kullanılmamasıdır. Yalnızca ata tohumuyla natürel olarak yetiştiriliyor. Kgı 40 ila 50 lira arasında satılıyor” dedi.
Kaynak: Hakikat Gündem