VEGAN BESLENMENİN SAĞLIĞA ETKİLERİ
Bitkisel bazlı beslenme, kalp sağlığını koruma konusunda oldukça etkilidir. Hayvansal gıdaların aksine, vegan diyeti kolesterol içermez ve bu da kalp hastalıkları riskini azaltır. Ayrıca, vegan beslenme obezite, yüksek tansiyon ve arter tıkanıklığı gibi kardiyovasküler sorunların önlenmesine de katkı sağlar.
Veganların, et tüketenlere oranla kanser riskinin daha düşük olduğu gözlemlenmiştir. Özellikle kolon ve meme kanseri gibi türlerde bu fark daha belirgindir. Bitkisel gıdalarda bulunan yüksek antioksidan ve vitamin içeriği, vücudu serbest radikallere karşı koruyarak kansere yakalanma riskini azaltır.
Vegan beslenme, sağlıklı bir yaşam tarzını teşvik etmesiyle bilinir. Bitkisel kaynaklı beslenmenin, kronik hastalıkları önleme, kilo verme ve genel vücut sağlığını destekleme gibi sayısız faydası vardır. Araştırmalar, vegan diyeti benimseyen kişilerin kalp hastalıkları, tip 2 diyabet ve bazı kanser türlerine yakalanma riskinin daha düşük olduğunu gösteriyor. Bunun nedeni, bitkisel gıdaların yüksek miktarda antioksidan, vitamin ve fitokimyasallar içermesi, bu sayede vücudu iltihaplanmalara ve oksidatif strese karşı korumasıdır.
DİYABETİ SİLİP SÜPÜRÜYOR
ÇEVREYE DE KATKI SAĞLIYOR
KİLO VERMEYE YARDIMCI OLUYOR
Tip 2 diyabet riskini azaltmada vegan diyet oldukça etkilidir. Düşük şeker oranına sahip bitkisel gıdalar, insülin direncini dengelemeye yardımcı olabilir. Ayrıca, hayvansal gıdaların kolesterol içermesi nedeniyle vegan beslenme, diyabet ve diğer kolesterol kaynaklı sağlık sorunlarından kaçınmak isteyenler için ideal bir alternatiftir.
Vegan beslenme yalnızca sağlığı değil, aynı zamanda çevreyi de olumlu etkiler. Oxford Üniversitesi’nde yapılan bir araştırmaya göre, dünya genelinde vegan beslenme benimsenirse gıda üretimi sırasında oluşan emisyonlarda %70’e varan bir azalma sağlanabilir. Bu da vegan yaşam tarzının çevresel etkileri azaltmada ne kadar önemli bir rol oynadığını gösteriyor.
Vegan diyet, kilo vermek isteyenler için ideal bir seçenek olabilir. Lif açısından zengin sebzeler ve meyvelerle dolu olan bu beslenme biçimi, tokluk hissini artırarak gereksiz atıştırmalardan uzak durmanıza yardımcı olur. Ancak vegan diyetin faydalarından tam anlamıyla yararlanmak için işlenmiş vegan gıdalardan kaçınmak ve daha çok taze, doğal bitkisel ürünlere yönelmek önemlidir.
Ancak uzmanlar, vegan beslenmenin faydalarından tam anlamıyla yararlanmak için işlenmiş ve besin değeri düşük vegan gıdalardan uzak durulması gerektiğini vurguluyor. Sağlıklı bir vegan beslenme, doğal, işlenmemiş bitkisel kaynaklı besinlerle mümkün hale gelir.