Gazetekolektif’te yer alan habere göre, Prof. Dr. Bülent Yaşar, zeytinyağı, sebze ve deniz ürünleri gibi Akdeniz diyetinin temel gıdalarının karaciğer üzerinde koruyucu etkileri olduğunu belirtiyor.
Özellikle enginar, deve dikeni ve karahindiba gibi bitkilerin karaciğer sağlığı için faydalı olduğu vurgulanıyor. Deve dikeninden elde edilen silmarin bileşiği ise toksik etkilerden korunmada ve bazı hastalıkların tedavisinde önemli bir rol oynuyor.
Karaciğer dostu besinlerin başında polifenoller açısından zengin meyve ve sebzeler geliyor. Brokoli, lahana, kiraz, yaban mersini gibi yiyeceklerin içerdiği antioksidanlar karaciğerin toksinlerden arınmasına destek sağlıyor.
Ayrıca, düzenli olarak tüketilen filtre kahve, karaciğer hastalıklarının ilerlemesini önlemeye yardımcı olabilir. Bitter çikolatadaki kateşinler de karaciğer üzerinde koruyucu bir etkiye sahip. vdcasino
Greyfurt, nar ve üzüm gibi meyvelerin karaciğer sağlığını destekleyen doğal şifa kaynakları olduğunu ifade eden Prof. Dr. Yaşar, günde yarım greyfurt tüketmenin toksinlerin atılmasında etkili olduğunu söylüyor.
Bitkilerin doğal savunma mekanizması olan fitokimyasallar, insan sağlığı için de önemli faydalar sağlıyor. Stilbenler ve lignanlar gibi doğal bileşikler, karaciğeri toksinlerden korurken, hastalıklarla mücadelede destekleyici bir rol oynuyor.