Japon diyetisyen ve beslenme uzmanı Asako Miyashita, bu konuda önemli bir öneride bulundu: Fermente miso çorbası. Japon mutfağında fermente gıdaların yeri büyük ve miso çorbası, bu fermente edilmiş soya fasulyesi ve tahıllardan üretilen “miso” kullanılarak hazırlanıyor.