Önceki çalışmalar, yeşil ve siyah çaya limon suyu (C vitamini olarak bilinen askorbik asit) eklemenin de faydalı olduğunu gösterdi. Limonun çaydaki kateşinleri daha kararlı hale getirerek vücut tarafından emilimini artırdığı açıklanıyor. Wellness Intelligence kurucusu Patricia Bannan, limonun çayın antioksidanları için doğal bir koruyucu görevi gördüğünü vurguladı.
George Mason Üniversitesi’nde gıda bilimcisi ve profesör olan Taylor Wallace, kateşinlerin asidik olmayan ortamlarda kararsız olduğunu belirtiyor. C vitamini ve narenciye suları, kateşinlerin bozulmasını önleyerek bu bileşikleri korumada önemli bir rol oynuyor. Limon suyu eklemek, bu faydalı bileşiklerin korunmasına yardımcı olurken, diyetinize ek C vitamini sağlıyor.
Uzmanlar, çayın faydalarını artırmak için limon suyu eklerken bazı ipuçlarına dikkat edilmesini öneriyor:
Taze Limon Suyu Kullanın: En yüksek C vitamini seviyesini sağlamak için taze limon suyu tercih edin.
Çayın Sıcaklığına Dikkat Edin: Limonun antioksidan ve C vitamini içeriğini korumak için çayın sıcaklığını 71°C’nin altında tutun.
Çay Soğuduktan Sonra Limon Ekleyin: Limon suyunun antioksidan özelliklerinin en iyi şekilde korunabilmesi için çay soğuduktan sonra eklemek faydalı olacaktır.