Çay demlendikten sonra, özellikle 1 saat içinde içilmediğinde potansiyel tehlikeler barındırıyor. Doktorlar, bu süre içinde oluşan bileşenlerin çayı zararlı hale getirebileceğini ve yüzeyde oluşan film tabakasının patojenik mikroorganizmalar için elverişli bir ortam sağladığını vurguluyor. Zamanla biriken bu zararlı maddeler, sindirim sisteminin dengesini bozarak çeşitli sağlık sorunlarına yol açabilir.
Kaliteli Çay Seçimi: Taze ve organik çay yaprakları veya poşet çaylar tercih edilmelidir.
Demleme Süresi: Her çay türü için önerilen demleme sürelerine dikkat edilmelidir:
Su Kalitesi: Temiz, taze ve mineral açısından zengin su kullanılması öneriliyor. Musluk suyu kullanılacaksa, klor ve diğer kimyasallardan arındırılmış olmasına özen gösterin.
Beyaz Çay: 4-5 dakika
Su Sıcaklığı: Çay türüne göre uygun sıcaklıkta su kullanmak demlemenin kalitesini artırır:
Yeşil Çay: 2-3 dakika
Oolong Çayı: 4-7 dakika
Kara Çay: 3-5 dakika