Çipura balığının yoğun miktarda omega-6 içermesi, özellikle aşırı kilolu bireylerde vücutta iltihaplanmaya yol açabiliyor. Uzmanlar, bu durumun kalp-damar hastalıkları ve kansere kadar uzanabilecek ciddi sağlık sorunlarına zemin hazırlayabileceğini belirtti. Omega-6 ve omega-3 dengesinin bozulması, bağışıklık sisteminin zayıflamasına ve kronik rahatsızlıklara neden olabiliyor.
Karadeniz’de doğal olarak bulunan çipuraların yanı sıra, son yıllarda çiftliklerde yetiştirilen çipura balıklarının da yaygınlaşması dikkat çekiyor. Araştırmalar, çiftliklerde beslenen balıkların büyüme sürecinde kullanılan kimyasallar nedeniyle toksik maddeler taşıyabileceğini ortaya koyuyor. Uzmanlar, bu durumun zehirlenme vakalarındaki artışla bağlantılı olabileceğini ifade ediyor.
Balığın beslenmedeki faydalarından en iyi şekilde yararlanmak için doğru türlerin tercih edilmesi gerektiği belirtiliyor. Çipura yerine omega-3 açısından daha zengin ve doğal ortamlarda yetişmiş balıkların tüketilmesi öneriliyor. Uzmanlar, özellikle palamut, istavrit ve çinekop gibi türlerin daha sağlıklı bir alternatif sunduğunun altını çiziyor.