Haşlanmış yumurta, içerdiği D vitamini, kalsiyum ve fosfor gibi minerallerle kemik sağlığını destekler. Özellikle büyüme ve gelişme çağındaki çocuklar için ideal bir besin olan haşlanmış yumurta, kaslardaki hasarların daha hızlı iyileşmesine de yardımcı olur. Vücudun hastalıklara karşı direncini artırmak için günlük 1-2 adet haşlanmış yumurta tüketilmesi öneriliyor. Ancak, tüketim miktarını belirlemek için mutlaka doktorunuza danışmalısınız.
Canan Karatay, yumurtayı az pişmiş olarak tüketmeyi öneriyor. Rafadan ya da kayısı kıvamında haşlayarak veya tavada düşük ısıda saf tereyağı ile pişirerek tüketilebileceğini belirtiyor. Kahvaltıda yumurtayı az tuzlu beyaz peynir, eski kaşar, Erzincan deri tulumu veya İzmir tulumu gibi yöresel peynirlerle birlikte tüketmeyi öneriyor. Ayrıca, ceviz, fındık, badem ve yer fıstığı gibi kuruyemişler de yumurtanın yanında tercih edilebilir.
Karatay, az tuzlu zeytini zeytinyağı, limon ve kekik ile tatlandırarak tüketmeyi tavsiye ediyor. Domates, biber, salatalık, turp, maydanoz, nane ve roka gibi sebzelerle yapılan bir kahvaltının da sağlıklı olduğunu belirtiyor. Bu besinlerle zenginleştirilmiş bir kahvaltı, gün boyu enerjik ve sağlıklı kalmanıza yardımcı olur.