1. Taze Salatalar
Yeşil yapraklı sebzeler, özellikle marul, ıspanak ve lahana, gıda kaynaklı hastalıkların önemli nedenlerinden biridir. Yapılan bir araştırma, bu sebzelerin patojenlerle kirlenme riskinin yüksek olduğunu göstermiştir. Salatalarınızı hazırlamadan önce ve sonra ellerinizi iyice yıkamanız, kullanılan mutfak eşyalarını dezenfekte etmeniz önerilir. Eğer sahile salata götürecekseniz, mutlaka vakumlu saklama kaplarını tercih edin.
2. Mayonezli Yiyecekler
Mayonez bazlı salatalar ve sandviçler, sıcak havalarda hızla bozulur ve gıda zehirlenmesine yol açabilir. Güneşin altında mayonez hızla bozulur ve bakterilerin üremesine neden olur. Bu nedenle, mayonez içeren yiyeceklerden kaçınmak en iyisidir.
3. Çiğ Et
Deniz kenarında mangal yapma fikri cazip gelse de, çiğ etler bakteri üremesi için ideal bir ortam oluşturur. Eğer mangal yapmayı planlıyorsanız, etleri sahilde hemen pişirmelisiniz. Çiğ etlerin sıcak hava koşullarında hızla bozulabileceğini unutmayın.
4. Kesilmiş Meyve
Taze kesilmiş meyveler, soyma ve dilimleme aşamalarında salmonella, E. coli, listeria ve norovirüs gibi patojenlerle kirlenebilir. Bu nedenle, sahile götüreceğiniz meyveleri evde değil, sahilde kesip tüketmek daha güvenlidir.
5. Süt Ürünleri