Gercekgundem.com’da yer alan bilgilere göre; İşte, aşçıların mercimek çorbası yaparken uyguladığı 7 püf nokta:
1. Mercimekleri yıkayın ve süzün.
Göz Atın
Mercimekleri yıkamak, çorbanın temiz olmasını sağlar. Ayrıca, mercimeklerin suyu çektikten sonra daha hızlı pişmesini sağlar.
2. Soğanları küçük küçük doğrayın.
Soğanlar, çorbanın lezzetini arttırır. Küçük küçük doğranan soğanlar, çorbanın tadını daha iyi yansıtır.
3. Tereyağı kullanın.
Tereyağı, çorbanın kıvamını arttırır ve lezzetini zenginleştirir. Ayrıca, tereyağı kullanmak çorbanın daha kremsi olmasını sağlar.
4. Baharatları doğru ölçülerde kullanın.
Baharatlar, çorbanın lezzetini arttırır. Ancak, doğru ölçülerde kullanmak önemlidir. Aşırı baharat kullanmak, çorbanın tadını bozabilir.