Et kavurma yaparken maden suyu kullanmak, etin yumuşacık olmasını ve daha iyi pişmesini sağlar. İşte yapmanız gerekenler: Et tencereye eklendikten sonra biraz zeytinyağı ve tereyağı ekleyin. Et suyunu salmaya başladığında, 1 şişe maden suyunu ilave edin. Maden suyu, etin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.
Malzemeler:
Pişirme işlemi bittikten sonra, etin üzerine 1 dilim limonun suyunu sıkarak servis yaparsanız, etinizin lezzeti iki katına çıkar.
2 kg kuşbaşı et250 gram iç yağTuzYapılışı:
Bu küçük detayları uygulayarak pek çok aşçı mükemmel kavurma yapıyor. İşte harika bir et kavurma için uygulamanız gereken adımlar
İlk olarak bir tencereyi ocağa koyup ısıtın. İç yağı ekleyip tamamen erimesini bekleyin. İç yağ yerine zeytinyağı veya tereyağı da kullanabilirsiniz.Yağ eridikten sonra, tencerenin dibine çöken et parçalarını bir süzgeç veya kaşık yardımıyla çıkarın.Küçük doğranmış etleri sıcak iç yağın içine ekleyin ve karıştırın.Karıştırma işlemi tamamlandıktan sonra, tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte etin iyice pişmesini bekleyin.Arada bir etleri karıştırarak kontrol edin. Eğer etler kuru görünüyorsa, bir çay bardağı sıcak su ekleyebilirsiniz.Et tamamen piştikten sonra tuz ve dilediğiniz baharatları ekleyin. Kavurmanız servise hazır!