Etin pişirilme yöntemi ve kullanılan baharatlar, lezzetini belirleyen önemli unsurlardır. Et yemeklerinin lezzetini arttırmak isteyenler, farklı baharatlar kullanarak damak zevkine hitap edebilirler. Kimi zaman kimyonun baharatsız bir yemeğe kattığı hafif acılık, kimi zaman da kekik ve nane karışımının verdiği ferahlık ile et yemekleri daha da lezzetli hale gelebilir.
Ancak etin lezzetini arttırmanın en etkili yolunu birçok kişi bilmemektedir.
Ensonhaber.com’daki bilgilere göre; Defne yaprağı, özellikle et yemeklerinde kullanıldığında lezzetini artırır.
Etin pişerken yaydığı buhar, defne yaprağının aroma ve tatlarını ete geçirir, böylece etin daha zengin ve lezzetli olmasını sağlar.
Defne yaprağının sindirim sistemi üzerinde rahatlatıcı bir etkisi vardır. Et yemeklerine eklenen defne yaprağı, yemeğin daha kolay sindirilmesine yardımcı olabilir.
Defne yaprağı, genellikle et yemeklerine bütün olarak eklenir ve pişirme işlemi sırasında yemeğin içinde kalır. Ancak, pişirme işlemi tamamlandıktan sonra defne yaprağı çıkarılmalıdır.