Marketlerden alınan hazır ürünler, her zaman hijyenik ve sağlıklı olmayabilir ya da istediğiniz tadı vermeyebilir. Eğer siz de doğal kaymak lezzetine ulaşmak istiyorsanız kendi evinizde kolayca lezzetli kaymağınızı yaparak afiyetle ve gönül rahatlığıyla yiyebilirsiniz.
Gercekgundem’de yer alan habere göre, kaymak yapmak benzer malzemelerden olsa da yöresine göre yapım metotları değişkenlik gösteriyor. Yine de oldukça birbirine benzer yöntemlerle süt kaymağı elde etmek mümkün.
Malzemeler:
* 2 su bardağı süt
* 4 yemek kaşığı nişasta
* 3 paket sıvı krema
Sütünüzü kaynatın ve ılımaya bırakın. Eğer pastörize süt kullanacaksanız bu işlemi atlayabilirsiniz.
Sütün içerisine önce kremaları, ardından nişastayı ilave edin ve güzelce çırpın.
Çırpma işleminden sonra sütü tekrar ocağa alın.
Kıvamı hafifçe koyulaşana kadar karıştırın. Koyulaşmaya başladığında ocaktan alın.