Taş fırında pişerek kendine özgün kehribar rengi ve aromasına ulaşan simidi ustalardan öğrenerek, 1970’li yıllarda Manisa’ya getiren İsmail Gültekin simide coğrafi tescil aldırmanın gururunu yaşıyor. Gültekin’in Ramazan ayı süresince mesaisi iftardan sahura kadar devam ediyor.
Farkı mayasından geliyor: 1970’lerden bu yana sofraları süslüyor
