Sirke, tuzun yoğunluğunu dengelemeye yardımcı olur ve salçanın tadını yumuşatır. Asidik yapısı sayesinde, yemeklerin lezzetini artırarak daha dengeli bir tat profili oluşturur. Bu basit yöntemle, tuzu fazla kaçan salçanızı rafa kaldırmak yerine lezzetini koruyarak kullanabilirsiniz.