Tatlı mor patates, sağlık açısından pek çok faydası olan mucizevi bir kök sebze olmakla beraber özellikle Japonların mutfaklarında sıklıkla tüketiliyor.
Bağışıklık Sistemini Güçlendirir: İçerdiği C vitamini sayesinde tatlı mor patates, bağışıklık sistemini destekleyerek vücudu hastalıklara karşı daha dirençli hale getirir.
Tatlı mor patatesi fırınlayarak, çorbalarda, püre olarak veya tatlı tariflerinde kullanabilirsiniz. En iyi besin değerini korumak için aşırı pişirilmemelidir.
İşte Tatlı Mor Patatesin Sağlığa Faydaları:
Kan Şekerini Dengeler: Lif açısından zengin olması, tatlı mor patatesin kan şekerini dengelemeye yardımcı olur. Bu özelliği sayesinde diyabet riski taşıyan ya da diyabet hastası bireyler için de sağlıklı bir seçenek olabilir.
Öte yanda çiğ olarak rendelenip smoothie’lere eklenebilir veya buharda pişirilerek tüketilebilir.
Yüksek Antioksidan İçeriği: Tatlı mor patates, antosiyaninler gibi güçlü antioksidanlar açısından oldukça zengindir. Bu antioksidanlar vücudu serbest radikallerden koruyarak iltihaplanmayı azaltır ve kansere karşı koruyucu olabilir.
Kilo Kontrolüne Yardımcı Olur: Yüksek lif içeriği ile tokluk hissi sağlayarak kilo kontrolünü destekler. Düşük kalorili ve düşük yağ içeriği sayesinde sağlıklı kilo vermeyi kolaylaştırır.
Cilt Sağlığını Destekler: İçeriğindeki beta-karoten, cildin yenilenmesine yardımcı olur ve yaşlanma belirtilerini azaltır. Ayrıca cilt hücrelerini koruyarak daha sağlıklı bir görünüm sağlar.
Kemik Sağlığını Destekler: Kalsiyum ve potasyum açısından zengin olan tatlı mor patates, kemik yoğunluğunu artırabilir ve osteoporoz riskini azaltabilir.