Karnabahar pişirirken kokuyu en aza indirmenin en etkili yollarından biri pişirme suyuna sirke veya limon suyu eklemektir.
Nasıl uygulanır? Kaynayan suya bir yemek kaşığı sirke veya birkaç damla limon suyu ilave edilerek karnabahar haşlanır.
Göz Atın
Faydaları: Bu yöntem sadece kokuyu bastırmakla kalmaz, sebzenin beyaz rengini daha canlı ve iştah açıcı hale getirir.
Sirke ve limonun asidik yapısı, koku moleküllerini nötralize eder ve karnabaharın kendine has ağır kokusunun yayılmasını önler.
Pişirme suyuna eklenen birkaç yemek kaşığı süt, karnabaharın yaydığı kokuyu büyük ölçüde hapseder ve mutfağa yayılmasını önler.
Nasıl uygulanır? Karnabaharı haşlarken suyuna 2-3 yemek kaşığı süt ekleyin.
Faydaları: