Northwestern Sağlık Bilimleri Üniversitesi uzmanları tarafından yapılan bir araştırmada karpuz çekirdeklerinin doğal antidepresan ilaç olduğu ortaya çıktı.
Dünyada oldukça nadir tüketilen bir besin değeri olan karpuz çekirdeği, bilim insanları tarafından incelendi. İçeriğinde yüksek oranda magnezyum, protein ve folat tespit edildi. Bu iki mineral, insan vücudunun en çok ihtiyaç duyduğu mineraller arasında her alıyor.
OdaTV’de er alan habere göre, karpuz çekirdeği çiğ tüketildiğinde vücudun mineral dengesini bozduğu tespit edildi. Bu yüzden çiğ tüketilmemesi gerektiği konusunda uyaran uzmanlar, çiğ karpuz çekirdeğinin zehirlenmeye neden olacağı uyarısında bulundu.
Bunun yerine karpuz çekirdeğinin kaynatılıp kavrularak tüketilmesi tavsiye ediliyor. Normal çekirdek gibi çıtlanarak tüketilen karpuz çekirdeği, psikolojik sorunlara fayda sağlıyor.
Pişirilen karpuz çekirdeği ise sinir sisteminde olumlu etkiler sağlıyor. Magnezyum sayesinde sinir sistemi hücrelerinin deforme etme olma olasılığı düşer. Psikolojik sağlık sorunlarının başında sinir sisteminin hasar alması yer alıyor. Sinir sistemi zayıf olan kişilerin beyin uyarıcıları bozulur.
Bu da doğru düşünme ve refleksleri azaltır. Fakat karpuz çekirdeği hem magnezyum hem de folat bakımından zengin olmasının avantajlarından kaynaklı sinir sistemi hızla onarılır. Ayrıca kemikleri güçlendiren çinko ve proteine de sahip olan karpuz çekirdeği vücudun direncini artırır.