1. Kelle paça, uzun süre pişirilmesi gereken bir yemektir. Bu nedenle önceden planlama yaparak pişirme süresini hesaplamak önemlidir.
2. Baharatlar, kelle paçanın lezzetini artırmak için kullanılır. Ancak hangi baharatların kullanılacağına karar verirken dikkatli olunmalıdır. Özellikle kelle paça için en uygun baharatlar arasında karabiber, kimyon, kekik ve tuz bulunur.
3. Kelle paça pişirirken kullanacağınız suyun kalitesi de önemlidir. İyi bir lezzet elde etmek için kaynak suyu kullanmanız önerilir.
4. Kelle paçanın pişirme süresi boyunca düzenli olarak kontrol edilmesi gereklidir. Ayrıca, kaynayan suyun üzerinde biriken köpüklerin temizlenmesi de önemlidir.
5. Kelle paça pişirildikten sonra, dinlendirilmesi gereklidir. Böylece etler daha lezzetli hale gelir ve yemeği daha kolay sindirebilirsiniz.
Paça çorbası malzemeler1 kuzu kelle5 parça ilikli kemik1 çay kaşığı tuz1 adet yumurta 1 su bardağı süt 2 yemek kaşığı un