Hem lahana hem de ıspanak, demir bakımından zengin besinler olsa da, kara lahananın bir adım öne çıktığı görülüyor. İşte nedenleri:
Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenliyor.
Göz Atın
Kara lahana, yüksek miktarda C vitamini içeriyor. C vitamini, demirin vücutta emilmesini kolaylaştırarak, kansızlıkla mücadelede etkili oluyor.
Ispanak da demir açısından zengin bir besin olsa da, içinde bulunan oksalatlar demirin emilimini engelleyebiliyor. Bu nedenle, ıspanağı C vitamini içeren besinlerle birlikte tüketmek önemli.
Sadece demir değil, A vitamini, folik asit gibi birçok önemli vitamin ve mineral de içeriyor.