Marketten aldığınız hazır yoğurttan çok daha lezzetli ve sağlıklı olmasından dolayı pek çok kişi kendi yoğurdunu evde kendi mayalamaya başladı.
Sabah’ta yer alan habere göre, hazır yoğurtların rahatlığına alışan insanlar için yoğurt mayalamak en başta zahmetli gelebilir ancak bazı adımları takip ederseniz kolayca kendi yoğurdunuzu kendiniz mayalayabilirsiniz.
Malzemeler:
* 1 litre süt
* 2 yemek kaşığı yoğurt
Sütü derin bir tencere içerisine alın ve orta ateşte kaynatın.
Sütün üzerinde köpükler oluşmaya başladığında tahta kaşık ile sütü karıştırın ve havalanmasını sağlayın.
Süt kaynama noktasına geldiğinde kısık ateşe alın ve 10 dakika daha pişirin.
Cam veya seramik bir kabı masa örtüsünün ortasına alın. Kaynayan sütü kabın içerisine dökün ve ılıması için bekleyin.
Sütün uygun sıcaklığına gelip gelmediğini anlamak için, serçe parmağınızın ucunu süte batırın ve içinizden 10’a kadar sayın. Parmağınız bu süre boyunca sıcaklığa dayanabiliyorsa, süt uygun sıcaklığa gelmiş demektir.