İngiliz firma, yoğurt ve peynir üretimi için hayvansal süte ihtiyaç duymayan yeni bir yöntem geliştirdi. Fermantasyon süreciyle süt ürünlerinde bulunan kazein proteini laboratuvar ortamında elde edildi. Uzmanlara göre, peynire karakteristik tadını veren de bu protein.
Ne İnek Ne Keçi! Hayvan Sütü Olmadan Peynir ve Yoğurt Üretilecek: Gerçeğinden Çok Daha Lezzetli, O Tarihte Seri Üretime Geçecek
