Sodyum bikarbonat, sadece kabuksuz meyve ve sebzelerde değil, kabuklu ürünlerde de etkili bir dezenfektan görevi görüyor. Bununla birlikte, kabukları koruyarak besin değerini kaybetmeden pestisitlerden arındırılmasını sağlıyor.
Pestisitler, tarımsal zararlıları kontrol etmek için kullanılan kimyasallardır ancak bu maddelerin gıda üzerinde bıraktığı kalıntılar sağlık açısından ciddi riskler oluşturabilir. Zehirlenme, hormonal bozukluklar ve kanser gibi ciddi sağlık sorunlarına yol açabilen pestisit kalıntılarından arınmış gıda tüketimi, sağlıklı bir yaşam için oldukça önemlidir.
