Bilik ekmeğinin doğal ürünlerle hazırlandığına dikkat çeken Koç, “Ekmeğimizin içerisinde zeytinyağı, ayçiçek yağı, tereyağı, yumurta, süt, haşhaş ve susam var. Katkı maddesi yok. Bu yüzden çok tercih ediliyor. Lezzeti de oldukça beğeniliyor” şeklinde konuştu.
Talebin yoğun olduğu ekmeği haftanın sadece 2 günü üretebildiğini söyleyen Koç, “Sabah erken saatlerde üretime başlıyorum. Saat 08.00’den itibaren müşteriler gelmeye başlıyor. Yapsam her gün satar ama gücüm nispetinde haftada iki gün yapabiliyorum” dedi.
Ürünlerini kendi dükkanının yanı sıra, küçük marketler ve sipariş üzerine satan Koç, ekmeğin tanesini 20 TL’den veriyor. Yazın pestil gibi ürünler de üreten Koç, “Bu iş sezonluk. Yazın farklı ürünler yapıyoruz, kışın ise bilik ekmeğine yöneliyoruz. Bu işi gücüm yettiği sürece devam ettirmek istiyorum” diye konuştu.