Palamut, ister yağda ister ızgarada pişirilebiliyor, ancak asıl lezzet sırrı marinasyonda saklı.
Malzemeler:
Göz Atın
İlk olarak, soğan ve domatesleri iri halkalar şeklinde doğrayın. Sarımsakları ince ince kıyın. Palamutları takoz şeklinde kesin ve temizleyin. Zeytinyağı, soya sosu, doğranmış sarımsak, limon suyu ve taze kekiği karıştırarak sosu hazırlayın. Balığı bu karışımda yaklaşık 2 saat marine edin. Ardından ızgarada pişirip, doğradığınız soğan ve domates halkalarını da közleyin.
1 palamut200 ml zeytinyağı2 diş sarımsakTaze kekik100 ml soya sosu50 ml limon suyu