Mısır nişastası, yağı bağlayıcı özelliği sayesinde patlıcanların yüzeyinde ince bir tabaka oluşturarak aşırı yağ emilimini önlüyor. Bu sayede hem çıtır dokusu korunuyor hem de daha hafif bir kızartma elde ediliyor. Üstelik bu yöntem, sadece patlıcan değil, diğer sebzeler için de uygulanabiliyor.
Kızartmayı sağlıklı hale getirmek ve yağ tasarrufu sağlamak isteyenler için bu pratik yöntem mutfakta büyük kolaylık sunuyor.
Göz Atın
