Taze fasulye, yüksek miktarda diyet lifi içerir. Lif, sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur ve kabızlık gibi sorunları önler.
Ayrıca, lifli gıdalar, tokluk hissini artırarak aşırı yeme eğilimini azaltır. Bu, kilo kontrolü ve genel sindirim sağlığı için önemlidir.
Taze fasulye, özellikle A, C, K ve B6 vitaminleri ile folat bakımından zengindir. Bu vitaminler, bağışıklık sistemini güçlendirir, cilt sağlığını korur ve hücre yenilenmesine yardımcı olur.
Ayrıca, taze fasulye önemli miktarda demir, kalsiyum, magnezyum ve potasyum içerir. Bu mineraller, kemik sağlığını destekler, kas fonksiyonlarını iyileştirir ve kalp sağlığını korur.
Taze fasulye, antioksidanlar açısından da zengindir. Antioksidanlar, vücudu serbest radikallerin zararlı etkilerinden korur ve hücre hasarını önler.
Bu sayede, yaşlanma sürecini yavaşlatır ve kronik hastalık riskini azaltır. Özellikle C vitamini ve flavonoidler, taze fasulyede bulunan güçlü antioksidanlardır.